?NGUYÊN LIỆU?
1) Icebox: bánh oreo 6 bọc, heavy cream 400g, phô mai kem 300g, đường 100g
2) Cơm phủ steak avocado: thịt thăn ngoại bò 1kg, quả bơ 1 quả, trứng 120g, cơm 520g, xì dầu 120ml, nước 120ml, đường 60g, mirin 60ml, hành tây 1/2 củ, ớt nhuyễn
3) Sandwich:
- Sandwich tonkatsu: bánh mì gối 4 lát, bơ 1 thìa canh, sốt tonkatsu 2 thìa canh, tonkatsu 2 miếng, mayonnaise 4 thìa canh, phô mai cheddar 2 lát
- Sandwich cá hồi: bánh mì gối 4 lát, bơ 1 thì canh, cá hồi 650g, rau diếp 200g, phô mai kem 2 thìa canh, mù tạt nguyên hạt 2 thìa canh, hạt caper 2 thìa canh, hành tây 1/3 củ
?CÁCH LÀM?
?Làm sandwich
1. Cho bơ vào chảo và nướng 4 lát bánh mì.
2. Cho 2 thìa canh mayonaise lên 2 lát bánh mì
3. Trát 1 thìa canh mù tạt nguyên hạt lên một mặt của lát bánh mì còn lại, mặt kia thì trát 2 thìa canh phô mai kem lên.
4. Cho 1 lát tonkatsu và 1 lát phô mai cheddar lên trên phần mayonnaise rồi cho 1 thìa canh sốt tonkatsu lên.
5. Cho 100g rau diếp lên phần mù tạt nguyên hạt rồi cho một nhúm hành tây cắt sợi, 1 thìa canh hạt caper lên rồi cho 650g cá hồi lên.
6. Cho miếng bánh mì lên.
7. Dùng bao bọc sandwich bọc lại rồi cắt đôi ra.
?Làm cơm phủ steak và bơ
1. Cho muối, tiêu, dầu olive lên 1kg miếng thịt thăn ngoại.
2. Cho 120ml xì dầu, 120ml nước, 60g đường, 60ml rượu nấu ăn, 1/2 củ hành tây cắt sợi vào bát rồi quay 3 phút 30 giây trong lò vi sóng.
3. Cho dầu vào chảo làm nóng, cho thịt bò lên nướng chín rồi cho 1 thìa canh bơ lên cho thịt ướm mùi bơ.
4. Sau khi chiên trong 5 phút 30 giây thì để thịt nguội bớt.
5. Cắt 1 quả bơ thành lát.
6. Cho 2.5 bát cơm và hành tây ngâm xì dầu vào hộp cơm rồi cho 120g trứng cắt sợi vào.
7. Cho thịt bò và bơ lên trên cơm rồi rắc ớt nhuyễn lên.
?Oreo Icebox
1. Tách phần kem và bánh của 6 bọc Oreo ra riêng.
2. Cho 300g phô mai kem và 50g đường vào bát rồi đánh cho thật đều.
3. Cho 400g heavy cream vào rồi trộn đều.
4. Trải 1 lớp kem xuống phần đáy của hộp cơm, sau đó cho bánh oreo lên trên.
5. Sau đó cho kem lên trên rồi cho bánh oreo và kem lên trên.
6. Ở lớp trên cùng cho oreo đã đâm nhỏ lên.
7. Cho vào bảo quản 1 tiếng trong tủ lạnh
========
Facebook: https://www.facebook.com/CookatVietnam/
Instagram: https://www.instagram.com/cookat_vietnam/
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCKz6mz1zmNZ0mnH-TGU-h4g
Tiktok: https://www.tiktok.com/@cookatvietnam?lang=ko
